完全無欠な食生活を心掛けてはいますが、たまには甘いものも食べたくなります。 そんなときにも、なるべく完全無欠なスイーツを！ ということで赤ちゃんでも食べられる米粉のタルト、作ってみました。 材料 タルト生地 米粉 100g グラスフェッドバター(無塩)…

みなさまsous videを知っていますか。 「すーびーど」と読みます。 焼く、煮る、茹でる、に次ぐ第４の調理法らしいです。日本語だと「真空調理」とか「低温調理」とか「恒温調理」とも呼ばれています。 テクニカルな名前の割にやることは非常にシンプル。食…